Traditionelle Landwirtschaft feiert Ernte im Herbst, Waldgartensysteme feiern das ganze Jahr: denn es gibt Ernte auch im Frühjahr, und auch reichlich im Sommer, wenn die Beeren, Kirschen und Äpfel neben Gemüse und Salat liegen.Bernhard Gruber lebt und arbeitet mit dem wohl ältesten Waldgarten n DACH – und führt uns durch den Abend. Als erfahrener, international tätiger Permakulturdesigner und Autor ist er mit seinen Österreichischen Waldgarten-institut auch Teil unseres Europäischen Bildungsprojektes …
Die Welt braucht Food Forester
Die Welt braucht Macher: Warum wir professionelle Food Forester ausbilden Ein Waldgarten ist weit mehr als eine Ansammlung von Bäumen – er ist ein hochkomplexes, lebendiges System. Doch die beste Planung und die schönste Vision nützen wenig, wenn niemand da ist, der dieses System fachgerecht steuern, pflegen und beernten kann. Während Initiativen wie der DeFAF den Möglichkeitsraum und Austausch schaffen, und Plattformen wie Waldgartenkonzept.de das theoretische Fundament legen und der Waldgartenkongress.de die strategische …
Nächster Waldgartenstammtisch: Bienenburgen am 9.6.
Beim nächsten Waldgartenstammtisch geht es um Bienenburgen – naturnah gestaltete Lebensinseln, die Wildbienen und anderen kleinen Tieren Nistplätze, Rückzugsorte und geeignete Mikrohabitate bieten können. In dem Initialvortrag von Ingmar Landeck schauen wir uns an, was Bienenburgen sind, wie sie aufgebaut werden und weshalb solche Strukturen auch für Waldgärten, Nahrungswälder, Bildungsorte und andere vielfältige Lebensräume spannend sein können. Im Anschluss ist wie immer Raum für Fragen, Erfahrungen und gemeinsamen Austausch. Mehr …
Waldgartenkonzept – Druckausgabe vergriffen
Die gedruckten Exemplare des Waldgartenkonzept sind vergriffen. Die Publikation mit dem offiziellen Titel „Waldgarten als klima- und ressourcenschonende Bewirtschaftungsweise landwirtschaftlicher Flächen“ ist nun nur noch als PDF zum Download verfügbar. Bei Interesse kannst du sie hier bestellen. Danke für das große Interesse an diesem Werk von Ramos Strzygowski.
Erasmus+: SAFFT4EU – Food Forester Training
Seit Dezember 2025 sind wir im Rahmen einer Erasmus+ Kooperationspartnerschaft Teil des EU-geförderten Projekts „SAFFT4EU – Food Forester Training: Species-rich agroforestry, food forest and forest garden training for Farmers in the EU“. Das Projekt soll Praktiker:innen aus den Bereichen Landwirtschaft und Gemüsebau befähigen, artenreiche Waldgartensysteme (Food Forests) zu verstehen, zu betreiben und weiterzuentwickeln. Diese Agroforstsysteme stabilisieren Erträge, fördern Biodiversität und Humusaufbau, verbessern die Bodengesundheit, vermindern Bodenerosion und speichern Wasser – sie verbinden ökonomische Effizienz mit ökologischer Verantwortung. Der Lehrgang soll …
Waldgartenverzeichnis reloaded – neue dynamische Ansicht, detailierte Suche
Weißt du, wo welcher Waldgarten zu finden ist? Das Waldgartenverzeichnis zeigt sie Dir – in neuer Übersichtlichkeit.Schau auf http://www.waldgartenverzeichnis.de Produktive Waldgärten, Soziale Waldgärten, Nahrungswald, FoodForest, Urbane Waldgärten, Schulprojekte, … alles vorhanden. PS: wenn Du dein eigenes Waldgartensystem dort eintragen willst:es ist ganz einfach! und kostenfrei! Auf der Startseite wird es erklärt. Das Waldgartenverzeichnis ist ein Projekt von @nahrungswald
bCause – gesellschaftlicher Impact als sozialer Event: ein neuer Ansatz für Spender:innen
Sei ein aktiver Teil der Veränderung: wir leben in einer vernetzten Welt. Uns als Nahrungswaldbegeisterte ist das vielleicht bewusster als anderen, es gilt aber für alle. Deswegen ist es guter Move, die Beziehungen zu den anderen Beteiligten dieses Biotops zu pflegen und zu fördern. Konkurrenz ist out, Kooperation ist die gültige Richtschnur. Interessanterweise gilt das auch für den Bereich Finanzen: dieser Bereich ist traditionell das Haifischbecken schlechthin – Gewinn, Konkurrenz …
10.3.26 beim 29. Waldgartenstammtisch: Esskastanienregion Fläming – klimaangepasste Allmende
Am 10.3.26 beim 29. Waldgartenstammtisch gibt es einen Impulsvortrag von Malte Cegiolka von Resilia: Esskastanienregion Fläming – Stück für Stück zu einer modernen klimaangepassten Allmendestruktur Malte Cegiolka betreibt die Baumschule Resilia Klimabäume in Brück. Sein Interesse an Baumarten, die gut mit dem Klimawandel umgehen können, führte ihn zur Esskastanie. Diese ist seit Jahrhunderten als Kulturbaum bekannt, die inzwischen auch in unseren Regionen gut gedeiht und wundervolle Früchte bringt. Er wird auf das Potenzial der Esskastanie in …
Programmänderung: „Heimische Insekten und heimische Wildpflanzen – Schlüssel für einen lebendigen Waldgarten“ am 13.1.
Beim 27. Waldgartenstammtisch wird die besondere Rolle heimischer Wildpflanzen für Waldgartensysteme beleuchtet. Sie sind die wichtigste Nahrungs- und Lebensgrundlage für unsere Insekten. Insekten wiederum sind unverzichtbar für funktionierende Ökosysteme: Sie bestäuben Pflanzen, halten Böden fruchtbar und sind Nahrung für viele andere Tiere. Die bestehende Biodiversitätskrise zeigt sich deutlich – und Waldgärten können hier eine Gegenbewegung bilden. Mit artenreichen Blühflächen aus heimischen Wildpflanzen – zum Beispiel am Saum von Hecken, zwischen …
Kostenloses gesundes Essen für Alle? – Mitschnitt des 21. Waldgartenstammtisch online
Beim 21. Waldgartenstammtisch stellte Anna Holl ihre Initiative „VifaGe (Vielfalt Geniessen)“ vor. Ihr Thema: Wie schaffen wir eine kostenlose Grundversorgung mit gesunden Lebensmitteln für alle? In ihrem Verein entwickelt sie mit dem Konzept „Essbare Wälder“ unter anderem neuartige Pflanzkonzepte. Es ermöglicht eine kostenlose Nussernte für alle, ohne eigenen Landbesitz und ohne zusätzliche Langzeitpflegemaßnahmen. Das kulinarische Angebot wird Wal-, Schwarz- und Haselnüsse umfassen, aber auch Butter-, Königs- und Pekannüsse, sowie Schuppenrinden-Hickory …